Polo del birrificio Alder

Prodotta a Seregno (MI) dall'azienda Alder, Polo è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 6,4%. Prende a modello la tipologia delle American IPA, birre rappresentative della scena craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Mosaic e El Dorado. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e in secondo piano tendenze riconducibili a melone e spezie.