Coffee Schwarz del Birrificio della Granda

Coffee Schwarz (5,1%) è una birra di Birrificio della Granda, produttore con sede a Lagnasco (CN). Si ispira grossomodo alla tipologia delle Schwarz, tipiche birre scure del panorama brassicolo della Germania, contraddistinte da netta secchezza finale, delicate sfumature torrefatte e corpo moderatamente leggero. In realtà tuttavia Coffee Schwarz è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di pane di segale e cioccolato. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di fiori, caramello ed erba tagliata.