Yamada del birrificio Alder

Prodotta a Seregno (MI) dall'azienda Alder, Yamada è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,5%. Si ispira alla categoria delle American Pale Ale, gruppo birrario proprio del patrimonio brassicolo degli Stati Uniti, considerabile come una declinazione delle English Pale Ale adattata alle materie prime disponibili in patria e al gusto locale. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Citra, Nelson Sauvin e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a fiori, erba tagliata, crosta di pane, spezie e biscotto.