Phase No More del birrificio Croce di Malto

Phase No More è una produzione di Croce di Malto, marchio attivo dal 2008 e operante a Trecate (NO). Si ispira alla tipologia delle American IPA, incarnazione statunitense delle classiche IPA anglosassoni, riviste in chiave contemporanea secondo le materie prime disponibili in loco e il gusto locale. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Citra, Mosaic, Amarillo e Simcoe. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e in secondo piano tendenze assimilabili a melone e spezie.